Với nền tảng kinh nghiệm, uy tín nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực tư vấn set up, cung cấp trang thiết bị và dịch vụ cho các quán café, hệ thống nhà hàng, khách sạn, khu resort cao cấp như: Starup, Koh Samui Hut, Xofa, Zone8, Natura, The Church .... Với lợi thế là nhà cung cấp trực tiếp các thiết bị máy móc và nguyên liệu hiện đại, chất lượng nhập khẩu từ các nước phát triển trong khu vực và Châu Âu như:
► Máy pha café, máy xay café Aromatech – Ý
► Máy làm đá Hoshizaki – Nhật
► Máy xay sinh tố Blendtec – Mỹ
► Máy ép trái cây Kuving – Hàn Quốc
► Thiết bị lạnh Berjaya - Malaysia ...
► Nguyên liệu: café sạch dùng pha máy và pha phin, siro monin, sốt osterberg…
Tham gia khóa học Đào tạo pha chế tổng hợp tại SPECIALTY VIỆT NAM bạn có cơ hội trải nghiệm:
• Văn hóa đồ uống truyền thống và cách pha café nổi tiếng trên thế giới.
• Xu hướng đồ uống mới nhất trên thị trường.( take a away, smothies, đồ đá xay, mocktail … )
• Sự hướng dẫn nhiệt tình từ đội ngũ giảng viên đào tạo pha chế giàu kinh nghiệm.
• Thực hành liên tục trên những thiết bị hiện đại.
• Thưởng thức những ly đồ uống bổ dưỡng chất lượng.
• Tư vấn hướng nghiệp và giới thiệu công việc sau khóa đào tạo pha chế.
• Không khí lớp học trẻ trung kích thích sự sáng tạo.
Chương trình đào tạo pha chế với thời lượng 9 buổi mỗi buổi 2,5 tiếng với hơn 60 loại đồ uống khác nhau theo trào lưu được mọi người yêu thích. Giáo trình đào tạo hiện đại với hình ảnh thực tế được biên soạn bởi các giáo viên có tay nghề cao. Trong quá trình học, SPECIALTY VIỆT NAM barista Training sẽ gửi các học viên menu và công thức của toàn bộ các món trong chương trình học để học viên tiện theo dõi.
Học phí chỉ 3.000.000 vnđ/học viên ( Đã bao gồm tài liệu và nguyên liệu pha chế )
Giảm 10% khi đăng ký 2 người
Giảm 15% khi đăng ký nhóm 3 người
Và giảm 20% khi đăng ký nhóm 5 người
Mỗi lớp Specialty Việt Nam chỉ nhận 5 - 7 người để đảm bảo được cường độ thực hành liên tục cho các học viên. Các học viên được tự tay pha chế các loại đồ uống và đồng thời thử nếm để chuẩn hóa được mùi vị cơ bản của các loại đồ uống đồng thời biết cách điều chỉnh chất lượng theo ý mình
Cách thức đăng ký tham gia lớp học Đào tạo pha chế?
Học viên đến tại địa chỉ tầng 3 tòa nhà 6 tầng Công ty Fafim Việt Nam - 19 Nguyễn Trãi, Khương Trung, Thanh Xuân, TP Hà Nội .Học viên có thể liên hệ trực tiếp vào số hotline ☎ 0466533399 / 098.111.38.11 để đăng kí và chuyển khoản theo thông tin:
Stk: 0860102800008,
Chủ tài khoản: Trần Văn Hậu,
Ngân hàng quân đội mbbank, Chi nhánh Hà Nội và ghi rõ nội dung chuyển tiền.
Khi nhận được tiền SPECIALTY VIỆT NAM barista Training sẽ xác nhận lại thông qua tin nhắn hoặc email với bạn
NỘI DUNG KHOÁ HỌC
Buổi 1: Café truyền thống và trà
- Giới thiệu, nhận biết các trang thiết bị dụng cụ pha chế
- Cách sử dụng, vệ sinh và bảo dưỡng thiết bị máy móc dùng trong pha chế
- Giới thiệu các nguyên liệu pha chế, cách chọn và bảo quản
- Tổng quan về café: café truyền thống, giới thiệu sơ lược về các loại hạt café đặc tính của từng loại hạt
- Thực hành pha chế café truyền thống, chuẩn hóa cách pha café với phin. Cách thử nếm café và kiểm tra chất lượng của một ly café truyền thống.
- Café đen, nâu nóng/đá, bạc xỉu
- Thực hành pha các loại trà nóng, trà sữa, và trà đá kết hợp hương liệu.
- Trà nóng: lipton,dâu đào bạc hà,
- Trà đá: cách sử dùng bình lắc, cách làm ly trà đá
Buổi 2: Espresso
- Giới thiệu về máy pha, máy xay cafe, cách vận hành bảo trì bảo dưỡng
- Tổng quan về café ý, loại café sử dụng arabica(chua thanh hậu vị ngọt) kết hợp với robusta(đắng hậu vị đắng) để phù hợp với thói quen của người vn, cách chiết xuất 1 ly espresso, giới thiệu về americano, machiato, latte, cappuccino
- Thực hành pha chế espresso,americano. Cách thử nếm một ly espresso đạt chất lượng
- Làm quen với cách đánh sữa tạo bọt mịn, cách làm 1 ly machiato
Buổi 3: Tạo hình với Latte, Cappuccino, mocha, Matcha latte, Hot chocolate
- Giới thiệu về latte và cappuccino sự khác nhau giữa 2 loại, cách đánh sữa để làm 2 loại trên
- Thực hành đánh sữa và đổ hình cơ bản cho latte và cappuccino, mocha, matcha latte, hot chocolate
Buổi 4: Tạo hình với Mocha, Matcha latte, Hot chocolate
- Giới thiệu về , mocha, matcha latte, hot chocolate , cách đánh sữa để làm 2 loại trên
- Thực hành đánh sữa và đổ hình cơ bản cho mocha, matcha latte, hot chocolate
Buổi 5: Đồ uống lạnh latte, cappuccino, mocha, chocolate
- Là một cách biến tấu của loại đồ uống nóng trên kết hợp với đá để phù hợp với mùa hè nóng bức
- Giới thiệu các loại đồ lạnh: latte đá, cappuccino đá…
- Thực hành pha các loại đồ uống kết hợp với đá.
Buổi 6: Nước Hoa quả
- Giới thiệu về đồ uống hoa quả, sinh tố, các thao tác với máy xay máy ép hoa quả
- Thực hành pha chế nước hoa quả, sinh tố
- Hoa quả ép: dưa hấu, cà rốt, dứa, cam, chanh, chanh leo (1h Mỗi học viên làm 1 loại)
- Sinh tố: Bơ, xoài, dâu tây, việt quất
Buổi 7: Sinh tố, mocktails, Hoa quả dầm
- Giới thiệu về đồ uống sinh tố, mocktails, hoa quả dầm
- Thực hành về các đồ uống sinh tố, mocktails, hoa quả dầm
Buổi 8: Ice blend, Soda ý
- Giới thiệu về đồ uống ice blend, soda ý- Thực hành về các đồ uống ice blend, soda ý
Buổi 9: Chia sẻ kinh nghiệm, tư vấn khở nghiệp (Học viên có thể đặt lịch hẹn riêng)
- Tư vấn menu, bóc tách vật tư cho học viên.- Tư vấn máy móc và nguyên vật liệu phù hợp với mô hình, quy mô hoạt động kinh doanh của học viên.
- Chia sẻ những kinh nghiệm marketing, quản lý cho hoạt động kinh doanh của học viên.
- Giải đáp thắc mắc và trao chứng chỉ cho học viên
Video tham khảo :
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vui lòng liên hệ :
-
Công ty TNHH Specialty Việt Nam
- Specialty Viet Nam company limited
- Slogan: Grow together
- Địa chỉ: tầng 3, tòa nhà Fafim, 19 Nguyễn Trãi, Phường Khương Trung, Quận Thanh Xuân, Hà Nội, Việt Nam
- Hotline: 098.111.38.11
- Điện thoại: 04665.33399 Fax: +844 3629 1260
- Email: info@svncoffee.vn
- Website: https://svncoffee.vn